Ντολμαδάκια
Ντολμαδάκια
Η ιστορία τους ξεκινά στην Αρχαία Ελλάδα. Οι πρόγονοί μας ονόμαζαν τα τυλιχτά εδέσματα «θρία» και τα έφτιαχναν αρχικά με φύλλα της συκιάς. Η αγάπη για αυτό το έδεσμα ήταν τόσο μεγάλη, που μάλιστα ο Ιππόλυτος, ένας από τους δημιουργούς του Παρθενώνα, λέγεται ότι αποτύπωσε σε ένα αέτωμα του ναού τη θεά Ήρα να τα γεύεται!
Τα ντολμαδάκια είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό πιάτο—είναι ένα κομμάτι της ελληνικής ιστορίας και γαστρονομίας, που ταξίδεψε στους αιώνες και στις ηπείρους. Στην "Η Φανή" τιμούμε αυτήν την κληρονομιά, προσφέροντας ντολμαδάκια φτιαγμένα με τον πιο μερακλίδικο, χειροποίητο τρόπο.
Ελλάδα & Παράδοση
Το Όνομα
Κατά τη διάρκεια της Τουρκοκρατίας, οι Οθωμανοί αγάπησαν τα τυλιχτά και τα ονόμασαν «dolma» (ντολμάδες), από το τούρκικο ρήμα dolmak που σημαίνει «γεμίζω».
Αγνές Πρώτες Ύλες
Χρησιμοποιούμε τρυφερά αμπελόφυλλα από επιλεγμένους, ελληνικούς αμπελώνες και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Χειροποίητο Τύλιγμα
Κάθε ντολμαδάκι τυλίγεται ένα προς ένα με φροντίδα, εξασφαλίζοντας την τέλεια, σφιχτή υφή και την ομοιόμορφη γεύση.
Αυθεντική Γεύση
